花样馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 200克中粉和10克糖,2克酵母,105克牛奶
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点击查看大图 加入紫薯粉,混合均匀,揉搓成光滑不粘手的面团
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点击查看大图 紫色面团
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点击查看大图 白面团同样揉好
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点击查看大图 2个面团一发一个小时
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6/23
点击查看大图 拿出发好的面团,揉成长条
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7/23
点击查看大图 均分成8份
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8/23
点击查看大图 揉成8个小球
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9/23
点击查看大图 白面团一样处理
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10/23
点击查看大图 取一个擀成圆片
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11/23
点击查看大图 将紫色小球放入白面片中间
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12/23
点击查看大图 像包包子一样包起来,搓圆
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13/23
点击查看大图 再次擀成面片
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14/23
点击查看大图 切一刀
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15/23
点击查看大图 切4刀分成4份,中间别切断
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16/23
点击查看大图 以此类推,切16刀
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17/23
点击查看大图 取2瓣同时向里翻2圈
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18/23
点击查看大图 捏上
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19/23
点击查看大图 做好所有的
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20/23
点击查看大图 蒸锅里煮开水,关火,放蒸锅内发酵30分钟,然后中火蒸10分钟,焖2分钟就好了
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21/23
点击查看大图 成品
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22/23
点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部23个步骤
发布于 2020-02-22
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