好吃到流口水的炖菜:干贝丸子炖土豆小白菜
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆小白菜清洗干净,土豆切成条,小白菜最好用水泡一个小时,减少残留农药。
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点击查看大图 小白菜开水烫30秒,同样是为了去除农药残留,嫌麻烦也可以不用烫。
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点击查看大图 看一下,烫完的白菜只有这么一点点了。
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点击查看大图 提前泡好的干贝,这些我只用了一半的量。
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点击查看大图 锅里下油,葱花爆香,然后加2大碗清水。
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点击查看大图 加水以后土豆先下锅,不用炒,此时可以先把干贝加进去。土豆需要先炖煮20分钟左右,干贝也一块加进去煮汤,让汤汁更浓郁。这时候可以少量放一点生抽和十三香调味。
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点击查看大图 20分钟左右,土豆基本已经熟了,并且快煮碎了比较好,汤汁会很浓郁。放入猪肉丸,因为丸子是炸熟的,所以不用提前放,容易煮碎。此时加入小白菜,白菜不禁煮,几分钟就好,所以不用提前放。放入适量食盐调味,几分钟就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图 看,一份健康营养又美味的炖菜就出锅啦!土豆含淀粉,小白菜含维生素,干贝含多重矿物质和蛋白质,少量猪肉丸经过炖煮,避免了高油脂的吃法。这道菜真是健康营养又美味呢!
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发布于 2020-02-22
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