#家常菜# 牛尾汤 孤独的美食家版
18403人浏览 · 52人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 牛尾 我一直选的是这款澳洲牛尾 血水少 出沫少
-
2/12
点击查看大图 牛尾温水浸泡半小时 泡出血水 洗净待用(如果你购买的牛尾够新鲜品质好 就不用泡很久的血水 水泡久了 容易丧失本身的鲜味)
-
3/12
点击查看大图 接一大锅清水(水位可以高一些)放入牛尾➕两勺料酒➕姜片➕葱段
-
4/12
点击查看大图 大火煮沸
-
5/12
点击查看大图 煮沸后 撇去浮沫 越干净越好 转中小火盖盖熬煮1.5-2小时 如果肉汤变少 中间可再加入适量开水 找齐到初始水位即可
-
6/12
点击查看大图 出锅前加入半勺海盐 适量白胡椒粉 (不同的盐巴 咸味也不相同 建议可以一点一点加)撒香菜出锅
-
7/12
点击查看大图 敲黑板 重点来啦 '咱叔'的吃法 日式夏威夷风情来啦
-
8/12
点击查看大图 切一小碗姜末➕日式酱油
-
9/12
点击查看大图 酱油拌姜末淋在牛尾上 或用手直接蘸着趁热大口吃 嗯 直击灵魂的味道
-
10/12
点击查看大图 饭团君上场 两座饭团分别代表了夏威夷的两座高山 玛纳基亚山 玛纳洛娃山 泡在汤里 再放入姜末酱油 吃汤泡饭 美妙绝伦☺️
-
11/12
点击查看大图 今晚加个菜
-
最后一步
点击查看大图 边看边吃 太爽啦
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-02-22
换一个做法相关分类
相关推荐