葱香小花卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把牛奶温热到不烫手的程度,把酵母和糖放进牛奶里搅拌均匀,把搅拌好的牛奶一点一点倒进面粉里,一边倒一遍搅拌面粉,搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜放置到温暖的地方醒发两到三个小时
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点击查看大图 醒发好的面团揉几下排气,揉至面团光滑,再盖保鲜膜醒发10分钟
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点击查看大图 小葱切沫,加一点点油搅拌一下,这样蒸熟之后葱花还是会翠绿的,不会发黑
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点击查看大图 把面团擀成薄片,抹一层油,撒一丢丢盐,把葱花均匀的铺在面片上
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点击查看大图 把面片卷起来
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点击查看大图 切成三厘米宽的小块
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点击查看大图 两块儿摞在一起
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点击查看大图 用筷子在面块中间压一下
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点击查看大图 抽出筷子,两手揪住面团两边转一个圈捏紧,就出来一个迷你小花卷啦
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点击查看大图 剩下的都做好,锅里烧水至上汽,把花卷放进锅里,烧开锅蒸10分钟,停火后再焖几分钟,再开锅,这样花卷不会因为瞬间遇冷回缩,就不暄软了
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点击查看大图 迷你葱香小花卷,,一口一个,超级可爱
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最后一步
点击查看大图 早餐配个汤完美!
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发布于 2020-02-22
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