黑蒜香菇牛肉酱
15266人浏览 · 87人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
牛肉
500g 、
黑蒜
5个
、
蒜头
1个 、
生姜
适量 、
黄辣椒
适量
、
香菇
2朵 、
花生
200g 、
熟白芝麻
35g
、
黄豆酱
适量
、
黑芝麻酱
适量
、
熬制葱头猪油
适量
、
植物油
适量 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 牛肉切丁，炒至断生
-
2/11
点击查看大图 黑蒜
-
3/11
点击查看大图 蒜头
-
4/11
点击查看大图 小黄椒
-
5/11
点击查看大图 香菇丁
-
6/11
点击查看大图 黑芝麻酱
-
7/11
点击查看大图 花生炒熟，料理机打碎
-
8/11
点击查看大图 牛肉、黑蒜、蒜头、生姜、香菇切丁备用
-
9/11
点击查看大图 锅中放植物油，放入牛肉炒至断生，盛出备用；锅洗净，放入1:3的葱头猪油和植物油，放入黑蒜、蒜肉、香菇、生姜末炒香，倒入熟牛肉炒香
-
10/11
点击查看大图 喷入适量白酒炒香，放入黄豆酱炒匀，加适量水（没过牛肉即可），放适量生抽，鸡精，五香粉；盖上锅盖焖10-15分钟，收汁至浓稠，加黑芝麻酱炒匀，继续加花生碎、熟芝麻拌匀即可
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
葱油是自家熬制的，特香特白，没有可全部植物油代替；黄辣椒是本地特有，可用小米椒等替代，焖制过程防止糊锅，调味依个人
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-02-21
换一个做法相关分类
相关推荐