排骨炖白萝卜
102174人浏览 · 631人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 排骨提前用冷水泡出血水,最好能泡一个小时,中途换一次水。
-
2/10
点击查看大图 白萝卜切滚刀块。
-
3/10
点击查看大图 排骨泡完血水后冷水冲洗干净。
-
4/10
点击查看大图 排骨冷水下锅,焯水。
-
5/10
点击查看大图 水开后再煮10分钟,把血沫撇掉。
-
6/10
点击查看大图 把焯水的水倒掉。将排骨捞出放入热水中清洗几遍。
-
7/10
点击查看大图 这是清洗干净的排骨。
-
8/10
点击查看大图 排骨重新热水下锅,不要放冷水,放冷水肉会发紧,不好吃。
-
9/10
点击查看大图 锅内放入姜片、花椒、盐、白萝卜搅匀。水开后转小火炖1个小时。注意:锅盖不要盖死,可以放个锅铲在锅里,这样盖上锅盖后就不那么死了,会有个缝隙,这样做是为了有更好的味道。出锅前加少许鸡精和白胡椒粉搅匀。
-
最后一步
点击查看大图 一碗清淡、低胆固醇的排骨炖白萝卜就做好啦,汤很美味,喝了胃里很舒服。排骨和萝卜可以清淡着吃,也可以粘妈妈牌料汁,都很美味。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-21
换一个做法相关分类
相关推荐