炸油条
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母粉和小苏打2:1温水化开
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点击查看大图 两碗面粉打个鸡蛋,饭店勺子半勺盐,盐不要多
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点击查看大图 同时倒进去,原因不知道为什么
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点击查看大图 搅拌放油,两勺油,(饭店小瓷勺2勺)
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点击查看大图 面非常软的,保鲜膜盖上
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点击查看大图 四个小时的状态就两倍大了
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点击查看大图 直接拿出来一小团面,撒点面粉防止粘手,不需要揉直接拉长按扁
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点击查看大图 刀切2厘米宽就可以了,两个叠在一起,我没用筷子按压中间,因为失败了粘筷子
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点击查看大图 测试油温可不可以,筷子放进去,三秒钟冒泡,就可以了
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点击查看大图 油温上来中火炸,油条放进去勤翻动,不变大了就少翻动,微焦黄两面翻然后夹出来
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点击查看大图 熟的和生的对比图
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点击查看大图 非常成功,第一次做这个,酵母放一勺小苏打就放半勺
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点击查看大图 近图一张
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点击查看大图 阜阳特色卷油条来一个,豆皮一张,蒜泥,没有榨菜放的豇豆,黄豆酱,黄瓜丝,油条一卷,美味佳肴
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点击查看大图 非常好吃,一定要做,推荐
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最后一步
点击查看大图 阜阳特色小吃马糊油条,经典,绝配,好吃
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展开全部16个步骤
发布于 2020-02-21
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