年味萝卜糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把粘米粉加水调开
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2/10
点击查看大图 萝卜洗净擦丝
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点击查看大图 所有的调味配料洗干净,切丁,切丝
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4/10
点击查看大图 起锅把配料全部放锅里爆香。所有材料都是一样一样单独炒的。上图是最后全部倒回锅里拌匀时拍的
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点击查看大图 接着把萝卜丝倒入,加少许盐和配料一起炒。这样萝卜可以更好地吸收配料的香味。这时萝卜会炒出很多水分,开中小火一直炒至水分如图所示就好。
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6/10
点击查看大图 当锅里水分炒得差不多时,可以把之前调好的粉水倒入锅中。这时要开小火,铲子要不停翻拌,以防粘锅。最后炒至上图所示的样子时,可以关火出锅。
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7/10
点击查看大图 找一个有点深度的大盘子,把炒好的糕糊倒进去,用铲子压实。
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8/10
点击查看大图 面上再撒些配料,好看。找一个大锅,水开了,上锅蒸30至40分钟。
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9/10
点击查看大图 铛铛铛,好吃的糕出锅!
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最后一步
点击查看大图 直接切块吃,或者是煎香再吃
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展开全部10个步骤
发布于 2020-02-21
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