0基础花卷
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
面粉200克，酵母2克，盐少量，油少量
烹饪步骤
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温水和面，成絮装
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揉成光滑的面团，手光，面光，盆光
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放在温暖的地方醒发一小时，二倍大就可以了
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4/11
发好的面，在面板上揉100下，排气，这步很关键！
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我切成了8小份
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切成等大的面块，并擀成长条
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7/11
抹油，撒上少量盐和面粉，卷起
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8/11
卷好的面卷，顶端不要断开，向下切开，并一条压一条的成此状
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大长腿，哈哈
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一端向里卷，末端放在底部就可以了，画句号一样。上锅二次醒发30分钟，也要放在温暖的地方，有一次我家厨房的窗户打开着，因为冬季所以冷风进来，二次醒发不好，造成失败了
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最后一步
大火烧开水，再中火蒸18分钟，关火闷3分钟，来吧，造吧！完美！
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展开全部11个步骤
发布于 2020-02-21
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