香菇肉馅馄饨
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用热水泡干香菇若干,香菇水一会澄清后,可以煮饺子也不错
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点击查看大图 将姜末,葱末,一个鸡蛋,泡过的香菇切丁,和肉馅加一勺老抽,两勺生抽,一勺香油,胡椒粉调味顺时针搅拌均匀,放入适当的盐,不用放多,因为酱油就有咸度
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点击查看大图 搅拌均匀啦,哈哈哈
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点击查看大图 开始包馄饨啦,馄饨皮直接在超市买的,也可以自己和面擀皮,不过我省略了这一步,自己和面可以加一个鸡蛋在面粉里可以增加面的筋道
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点击查看大图 烧油爆葱花
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点击查看大图 加水,也可以直接加水根据自己的口味,煮水开后,倒入馄饨,因为是肉馅,开水三次加凉水煮熟肉
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最后一步
点击查看大图 当当当当,我包的大肉馅馄饨,一个就比外边卖的大一倍,喜欢吃的来吃呀,
小贴士
调馅的时候加入鸡蛋增加口感和馅的黏稠度,煮水的时候可以重复利用香菇水,汤变得很鲜
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发布于 2020-02-20
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