火锅控---自做番茄锅底涮起来

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  将两个半西红柿剁末，越碎越好。（剩下的半个切大块，过会儿涮火锅时用）

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  锅中放油，放入一半的葱姜爆香，倒入西红柿末，炒出汤汁后，挤上适量番茄酱，这样炒制出的汤底格外醇厚。

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  倒入清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，煮的时间长点滋味更香。

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  把煮好的汤底倒入火锅中。把剩下的大块西红柿，葱段，姜片放入熬好的汤底中。番茄汤底完成。

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  喜欢的青菜，肉片通通搬上桌啊。

• 最后一步
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  涮起来！

小贴士

如果连蘸料都没有，推荐自家一个小秘方：麻汁两大勺，芝麻一小勺，生抽大半勺，番茄汤底一勺，小葱碎，香菜末，一起搅拌均匀。我们自己可是挺喜欢这种配方的。

发布于 2020-02-20

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