家常卤子面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
金龙鱼黄金比例食用调和油,金龙鱼麦芯面500克,鸡蛋两个,蘑菇250克,菜豆角100克,番茄酱、葱姜蒜,食盐
烹饪步骤
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点击查看大图 500克面粉加适量盐增加韧性,加冷水和面,和硬点。
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点击查看大图 揉光滑后盖盖子醒面30分钟。
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3/10
点击查看大图 蘑菇焯水后控干水分切丁,菜豆角切丁,葱姜蒜切末。
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4/10
点击查看大图 搅两个鸡蛋热油下锅煎好搅碎盛出备用。
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点击查看大图 热油加入葱姜蒜爆香,依次加入豆角,蘑菇,鸡蛋翻炒,加入番茄酱、生抽翻炒。
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6/10
点击查看大图 加适量水稍炖一会,加盐,味精调味,撒香菜稍许,熄火。
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7/10
点击查看大图 把面再稍揉一揉,擀开。
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点击查看大图 切成均匀的细条。
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点击查看大图 锅加水烧开后,下面条煮5分钟捞出。
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最后一步
点击查看大图 加入卤子,一碗色香味俱全的家常面就做好了。
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展开全部10个步骤
发布于 2020-02-20
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