回锅肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉洗净冷水入锅,放入花椒八角香叶桂皮,加少许料酒煮开,水开后煮10分钟左右
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点击查看大图 捞出沥水,切片。蒜苗切斜刀
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3/5
点击查看大图 锅烧热(我加了一点点油)下五花肉片炒至微黄卷曲,加一勺豆瓣酱继续翻炒
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4/5
点击查看大图 这时候炒出来好多油(我把油倒出来了一些),下入蒜苗和叶翻炒片刻
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最后一步
点击查看大图 加少许糖调味出锅。郫县豆瓣本身带咸味,无需加盐
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展开全部5个步骤
发布于 2020-02-20
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