不喜欢吃辣椒的小伙伴，看这里会让你爱上辣椒——肉沫虎皮
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪肉沫
250g
、
绿辣椒
4—5根
、
蒜末
5粒
、
香葱
1根 、
鸡蛋
1枚 、
面粉
10g 、
淀粉
2勺 、
酱油2勺半➕锅底3勺
5勺半
、
生抽1勺半➕锅底1勺
2勺半
、
蚝油
1勺 、
十三香
1勺 、
料酒
1勺 、
香油
1勺 、
油
适量 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 一、拌肉馅：猪肉末、蒜末、葱末、淀粉、鸡蛋、酱油、生抽、蚝油、十三香、料酒、香油放在一起搅拌均匀即可；
-
2/3
点击查看大图 二、绿辣椒去籽清洗干净，切成2段，然后用筷子把肉馅塞到辣椒里面，用筷子塞满，然后把辣椒的两端口出沾上面粉（防止露馅），摆好备用；
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最后一步
点击查看大图 三、热锅下油，把辣椒下锅，煎两面起虎皮，可以改小火在煎，把辣椒里面的肉差不多熟，然后放酱油、生抽，加水末过辣椒，盖盖大火开改小火焖15分钟（辣椒也很耐火，如果喜欢吃熟烂些的，可以在多焖会），开盖收汁即可；
小贴士
给大家分享下吃辣椒的好处 辣椒食用的功效： 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。 2、防癌：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
发布于 2020-02-20
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