黄桥烧饼
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时间:30分钟
食材清单
水油皮
、
高筋面粉
200克 、
麦芽糖
10克 、
开水
110克
、
植物油
60克 、
油皮
、
高筋面粉
120克 、
植物油
60克 、
馅料
、
低筋面粉
150克 、
植物油
60克 、
糖
40克 、
盐
6克 、
白芝麻
25克 、
花椒粉
4克
、
黑芝麻
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备水油皮多摔打上劲。
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2/10
点击查看大图 准备油皮一定在面板擦揉。
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3/10
点击查看大图 准备馅料麻烦烤箱160度烤10-20分钟一定要烤熟。
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4/10
点击查看大图 用大包酥方法然后擀成长方形,长擀面棍1.5倍,宽正好一个擀面杖。
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5/10
点击查看大图 从上至下卷紧压扁分割成16份。
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6/10
点击查看大图 包入馅料搓成小长条。
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7/10
点击查看大图 擀成牛舌状。
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8/10
点击查看大图 表面沾芝麻,应该是白芝麻,但家里就剩黑芝麻了。
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9/10
点击查看大图 烤箱预热上下火190度烤5分钟,上下火调165度继续烤5分钟,注意观察最后上下火150度10分钟。共用时20分钟,烧饼火色大上火调170度盖锡纸就可。
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最后一步
点击查看大图 就是芝麻有点掉,表面刷一点水再沾芝麻会更好。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-20
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