香甜可口玉米面窝窝头
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需食材用料。
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点击查看大图 首先把玉米面,中筋面粉,白糖酵母放在一起搅拌均匀。
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点击查看大图 然后倒入清水搅拌成絮状。清水可以边倒边搅拌。
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点击查看大图 揉成面团,盖保鲜膜醒发一小时左右,醒发时间仅作参考。
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点击查看大图 面团醒发至略略变大,手感轻盈的状态。
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点击查看大图 把面团分成12等份,也可以分成自己喜欢的大小。
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点击查看大图 取一个小面团放在大拇指上,另一只手辅助,边转圈边捏成圆锥形。
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点击查看大图 依次做好放入蒸屉。锅中倒入冷水,开大火,水开后再蒸25分钟左右,关火焖五分钟。
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点击查看大图 玉米面窝窝头出锅啦,好香甜呀!
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点击查看大图 成品图。
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点击查看大图 成品图。
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点击查看大图 掰开看看吧,松软香甜,忍不住要尝尝啦!
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
①面粉干湿度不同,用水量可酌情增减。 ②面团醒发时间仅作参考,具体醒发至面团明显变大,手感轻盈的状态即可。 ③要注意窝窝头周边的厚薄度尽量相同。 ④密封冷藏保存,可冷冻在吃时热一下即可。
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发布于 2020-02-19
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