蒸一尾鲜美的红鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用刀把鱼身上的鳞片刮刮干净,内脏清除掉,再用水冲洗干净。
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点击查看大图 姜、辣椒、蒜切切好。
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点击查看大图 放一些姜丝在鱼身上。
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点击查看大图 水烧开,放入鱼盖上盖子,大火蒸10分钟。
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点击查看大图 准备一个小锅,热油爆香蒜蓉和辣椒。
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点击查看大图 10分钟到,开盖取出鱼,把碟子里的水倒掉一些留下一点。
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点击查看大图 撒上葱花,淋上热油、再淋上生抽。(今天家里的葱用完了)
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最后一步
点击查看大图 鱼眼白色凸起,表示鱼非常新鲜。
小贴士
1。可以换成其他鱼,鲈鱼、桂花鱼、银鲳…… 2。鱼蒸得太久口感就不好了,所以蒸鱼要看好时间。 3。辣椒只是提味,不喜欢可以不放。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-02-19
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