酸菜炖大骨棒
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先将剁好(买的时候商家可以代劳)的骨棒洗净,用凉水泡三十分钟。酸菜洗两遍攥干水分备用,粉条用温水泡半小时
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点击查看大图 洗净的骨棒冷水下锅,放入姜片料酒大火烧开
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3/5
点击查看大图 撇去浮沫
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4/5
点击查看大图 添足够的水,加入生抽,放入两枚八角,两片姜,一片香叶,一段桂皮,葱段五根,大火烧开十分钟,改小伙慢炖一个小时
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最后一步
点击查看大图 锅中加入糖和适量的盐,放入酸菜,上面铺上粉条,继续炖煮四十分钟即可
小贴士
菜出锅后,骨棒上的肉一定要软烂 锅里的水要足够多,做好后的酸菜汤味道也是不错的 不喜欢粉条的可以不加
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展开全部5个步骤
发布于 2020-02-19
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