幼儿园风味-美味肉龙
16.1万人浏览 · 942人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
馅儿：
300g
、
猪肉馅
300g
、
鸡蛋
1个 、
盐
适量 、
老抽
1汤匙 、
生抽
2汤匙 、
蚝油
1汤匙 、
十三香
1小勺 、
料酒
少许 、
清水
适量添加 、
姜
适量 、
香油和食用油
适量
、
葱
适量 、
面团：
500g
、
温水
200g 、
酵母
5g 、
中筋面粉
400g 、
糖
5g 烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图 把面粉，白糖，酵母粉放入面包机和面或者盆里手动和面。我比较懒所以用的面包机。加入白糖是为了面粉更好的发酵，也是给面起到了一个增白的作用。面和好后醒发至两倍大。
-
2/11
点击查看大图 在等着发面期间我们来准备馅，先把姜切碎
-
3/11
点击查看大图 大量葱切碎备用
-
4/11
点击查看大图 把猪肉放在一个盆里，先放入姜末，盐，生抽，老抽，蚝油，十三香，和馅，顺着一个方向和，感觉上劲。
-
5/11
点击查看大图 再打入一个鸡蛋然后接着顺着一个方向搅打和馅，然后放香油继续和馅，再放食用油搅打。最后分多次加入清水搅打。
-
6/11
点击查看大图 搅打结束后加入全部葱末搅匀，备用。
-
7/11
点击查看大图 这时候看下面是不是已经发面成蜂窝状了，然后就可以取出，放在面板上进行揉面。
-
8/11
点击查看大图 把揉完的面分成两个面团（因为我家蒸锅不大所以把面分开），擀成类似长方形够把搅匀的肉馅用勺子均匀铺在面片上，四周留一点空隙。然后把面饼卷起来。
-
9/11
点击查看大图 把卷好的肉卷像这样捏好四周做好封口放进蒸锅里，不要等蒸的时候裂开。上火蒸20-25分钟。
-
10/11
点击查看大图 出锅切成小块，完成。
-
最后一步
点击查看大图 再拌上一盆素什锦搭配着吃起来吧，亲们学会了吗，赶紧来试试！
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-02-19
换一个做法相关分类
相关推荐