开胃下饭菜,炝黄瓜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图木耳泡发洗净,焯水后备用
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点击查看大图黄瓜先切块
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点击查看大图再切成菱形片,同一食材不同的形状味道会大不同,所以刀工很重要哦
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4/7
点击查看大图黄瓜放入40-50度的温水中约20-30min,水不烫手即可,这样可以去掉黄瓜的生味,又保留新鲜的口感,可以加几粒花椒。
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5/7
点击查看大图焯水后捞出,跟木耳放一起,加入醋、盐,糖
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6/7
点击查看大图锅中放入油、花椒,烧热,至刚刚冒烟即可
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最后一步
点击查看大图趁热浇到黄瓜上,拌匀,喜欢吃辣的可以放入辣椒面或者辣椒油,绝对下饭,我家为了照顾娃儿,没加辣椒
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-18
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