手拍黄瓜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 黄瓜拍好切小段,放入一个比较大的盆中,放两勺盐(杀杀青)端起盆抛均匀,腌10分钟
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2/5
点击查看大图 趁这个时间,将蒜米和小米辣切好
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3/5
点击查看大图 十分钟后,用凉开水清洗一下盐分,洗好尝一下,咸了多洗两次。
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4/5
点击查看大图 先放一些白糖(一小勺)把黄瓜拌一下,再将蒜,小米辣,四川辣油(因为之前用完了油,所以现在只剩渣了),酱油,醋,麻油一起倒进黄瓜里,翻拌均匀
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最后一步
点击查看大图 最后,把拌好的黄瓜装盘,完成!可以吃啦!
小贴士
用盐先腌一下黄瓜很好的解决了黄瓜不入味的情况,拌好了不用等,适合急性子的我! 众口难调,调味用量请根据个人口味酌情增减
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-18
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