#憋在家里吃什么#满满少女心的淡粉色馒头:紫薯玫瑰馒头
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 紫薯先上锅蒸熟,蒸熟后取100g与125牛奶一起打成细腻的紫薯泥
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点击查看大图 将全部材料揉成一个光滑面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大
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点击查看大图 发酵好的面团排气,平均分成8个小面团
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点击查看大图 把每一个小面团再分成7个更小的面团
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点击查看大图 把每一个小面团压成圆片状,把七个圆片叠放在一起
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点击查看大图 把圆片从下而上卷起来
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点击查看大图 在中间的位置切开,一分为二,两朵玫瑰就好啦
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点击查看大图 剩下的面团依次整形完毕
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最后一步
点击查看大图 二次发酵至一倍大,冷水上锅,大火蒸15分钟左右
小贴士
1、紫薯还可以换成红薯或南瓜,也很漂亮; 2、注意圆片尽量一样大小,不然影响造型。
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展开全部9个步骤
发布于 2020-02-18
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