酥皮泡芙
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图先做酥皮 20克黄油加12克糖粉隔水融化
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点击查看大图融化后加入25克低筋面粉搅拌成团
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点击查看大图保鲜膜盖上静置
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点击查看大图奶锅里加入62克水 25克黄油 2克糖 1克盐开火加热至沸腾关火
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点击查看大图筛入低粉快速搅拌均匀后开小火继续加热 底部成膜关火
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点击查看大图分次加入鸡蛋液搅拌 不要一次倒完了哦
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点击查看大图每次搅拌均匀后再倒入鸡蛋液继续搅拌
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点击查看大图直到挑起面糊呈倒三角状即可
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点击查看大图装入裱花袋 可以不用裱花嘴直接装袋剪个小口
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点击查看大图均匀的挤入烤盘 酥皮分成均匀的小剂子压扁铺在泡芙体上
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点击查看大图放入180度预热好的烤箱烤20分钟 烘烤时间根据自己烤箱脾气而定哦
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点击查看大图刚刚烤好的泡芙是脆的哦 酥到掉渣 挤入打发的淡奶油或者自制卡仕达酱绝妙啊~
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最后一步
点击查看大图喜欢泡芙的姐妹们赶快行动哦
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展开全部13个步骤
发布于 2020-02-18
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