简易日式炸鸡块#憋在家里吃什么#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 家里养的土鸡，适合煲汤。
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点击查看大图 营养丰富的鸡胸肉，炖汤的话，往往肉质会柴。
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点击查看大图 不妨把鸡胸肉'批'（切的意思，苏州方言）下来做成简易的炸鸡块。
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点击查看大图 买现成鸡胸肉、鸡腿肉也可以
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点击查看大图 把鸡肉切成3cm见方的块。加入姜片、生抽、白糖、盐和胡椒粉混合均匀，然后放入鸡肉块腌制15分钟。
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点击查看大图 等待的时候，把蔬菜洗净
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点击查看大图 在腌好的鸡肉中磕入一个鸡蛋，然后加入生粉和面粉。
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点击查看大图 拌匀，静置5分钟左右。
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点击查看大图 锅中放适量油，中小火加热至五成热时，放入鸡块，炸至表面金黄捞出控油。
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点击查看大图 再开大火，油热时，把炸过的鸡块快速复炸一下。更香！
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点击查看大图 洋白菜叶洗净切成细丝，搭配食用。
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点击查看大图 把生菜也垫在盘中，放上鸡块，配以洋白菜丝，放上两块番茄点缀。番茄还能解油腻
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最后一步
点击查看大图 鲜香滑嫩的炸鸡块，外酥里嫩，美味十足！
小贴士
1、要煲鸡汤时，可以把整鸡中的鸡胸肉切割下来，用以制作炸鸡块。2、鸡块中小火炸至金黄后，捞出，控油。大火，油锅里再复炸一下。更香！3、品尝时，可以在鸡块上滴几滴柠檬汁。
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发布于 2020-02-18
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