避风塘炒虾
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材;
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点击查看大图 将基围虾去头、开背、去除虾线;
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点击查看大图 将处理好的虾放盐、姜丝、胡椒粉、料酒、干淀粉腌制10分钟;
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点击查看大图 将腌制好的虾挑出姜丝后,五成油温下锅炸至变色捞出,待油温升至九成热时再下锅复炸一遍;
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点击查看大图 起锅烧油,用小火炒香姜蒜末,然后放面包糠炒至变色,接着放虾、盐、糖翻炒均匀,撒上蒜花即可出锅装盘;
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
炒面包糠时一定要用小火,火大很容易炒糊。
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展开全部6个步骤
发布于 2020-02-18
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