去骨鸡爪
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
泰森鸡爪
1000g
、
红辣椒
15个 、
指天椒
10个
、
葱
10g 、
蒜
一个 、
柠檬
一个 、
香菜
2g 、
酱油生抽味极鲜
6勺
、
姜
1块 、
花椒
5g 、
料酒
适量 、
辣椒面
2勺
烹饪步骤
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1/5
鸡爪剪掉指甲,冷水入锅,加姜片料酒,水开煮10分钟
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2/5
点击查看大图 鸡爪捞出放冰水10分钟,然后放冰箱冷冻40分钟
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3/5
蒜切末,大葱切条,小米椒尖椒切段,放大碗里,再加辣椒面,锅里热油放花椒爆香,踢掉花椒,把热油倒进大碗,加生抽6勺,蚝油2勺,柠檬切片,挤出汁,大碗材料拌匀
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4/5
点击查看大图 鸡爪从冰箱拿出剔骨,我这次就踢了大骨
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最后一步
点击查看大图 把去好骨的鸡爪倒进大碗里拌匀,完成,超级入味,当天就可以吃
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展开全部5个步骤
发布于 2020-02-17
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