孜然羊肉
2.0万人浏览 · 91人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
后腿肉
400克
、
耗油
少许 、
盐
少许 、
料酒
少许 、
白砂糖
少许 、
白胡椒
少许
、
五香粉
少许 、
辣椒面
少许
、
孜然粒
少许
、
白芝麻
少许 、
姜末
少许
、
葱花
少许 、
蛋清
一个 、
玉米淀粉
少许 、
香菜
50克 、
白芝麻
少许 、
生抽
少许 烹饪步骤
-
1/6
将羊后腿切成0.8厘米×0.8厘米的小方块，加入调酒、白胡椒、五香粉、蚝油、玉米淀粉，鸡蛋清儿、盐和孜然粒搅拌均匀
-
2/6
将提前腌制好的羊肉（30分钟以上）丁打入油锅中，炒至八成熟
-
3/6
另起油锅将葱姜和孜然粒（口感比孜然末好）先炝锅，香菜垫底摆盘
-
4/6
随后放入辣椒沫和白芝麻、白砂糖
-
5/6
倒入过过油的羊肉，加入盐进行快速翻炒
-
最后一步
出锅前放生抽少许吃时搅拌一下，那叫一个香
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-02-17
换一个做法相关分类
相关推荐
