葱花花卷

薄荷糖糖糖糖糖

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  将酵母倒入不烫手的温水中，水可以少点，以免水多面稀，搅拌均匀后放置几分钟。缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌成面絮，搅拌到没有大量散粉后，即可停止倒水。手揉成面团静置几分钟。

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  天气较冷，将面盆放入烤箱，另放旁边一碗水，发酵功能一个半小时，直至面团发成两倍大。

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  取出排气，密封醒面几分钟。准备葱花，油，刷子，取出面团分成几份。

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  擀成面片，尽量薄，擀不成薄的均匀也行，用刀将面片整理成规则形状。

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  刷上油，撒上椒盐

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  撒上葱花

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  折叠成卷

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  切成多段

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  取两段，叠加后用筷子顺势按压

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  筷子压过的样子

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  用手将两段往下窝进去，其余面按上述处理方式做成一样的造型。

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  放入密闭容器二次发酵，大概半小时

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  开水上锅，十五分钟，关火焖五分钟。开锅取出开吃

• 最后一步
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  成型

发布于 2020-02-17

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