miss 兔的快手菜系列——纪念友谊的韩式辣炒年糕。
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在思密达吃的是另一种类似芝士年糕的胖fufu的年糕条。临时买不到，就买了火锅年糕条儿。
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点击查看大图 处理下食材。卷心菜，洋葱，火腿片都切丝。
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点击查看大图 年糕煮开，沥水备用。
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点击查看大图 锅中倒油，将泡菜炒出辣味儿。
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点击查看大图 有点辣味出来的时候下洋葱一起煸炒到洋葱开始半透明。然后把火腿丝和卷心菜一起下锅炒。
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点击查看大图 稍微煸炒一会儿，倒一碗热水煮开。tips：这边建议直接用热水。用凉水还得再有几分钟煮开，那菜就太软烂了。
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点击查看大图 当～韩式蒜蓉酱～放两勺，稍微均匀搅拌几圈。不要搅动太多，不然菜都搅糊了。
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点击查看大图 煮到汤汁开始浓稠的时候把准备好的年糕条放进去，轻微拌炒。让年糕都均匀裹上汤汁就可以
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点击查看大图 出锅，撒些白芝麻装饰。
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点击查看大图 辣炒年糕其实并不辣，韩式蒜蓉酱略微带点甜味。在思密达吃的更甜一些。我不是太习惯。
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最后一步
点击查看大图 自己做，料可以多放一些，自己吃不用客气。一筷子年糕挂着酱汁儿，带着火腿丝儿和卷心菜和洋葱丝儿，口感不单调
小贴士
最后在收汁加入年糕的时候，注意要轻微翻动，防止年糕黏过。
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发布于 2020-02-17
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