一日三餐：豆腐狮子头、地三鲜、小米蒸排骨【不藏私】
52479人浏览 · 290人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
老豆腐（豆腐狮子头）
250g
、
鲜香菇（豆腐狮子头）
10g
、
肉末（豆腐狮子头）
50g
、
鸡蛋（豆腐狮子头）
30g
、
玉米淀粉（豆腐狮子头）
10g
、
葱花（豆腐狮子头）
10g
、
姜蓉（豆腐狮子头）
10g
、
生抽（豆腐狮子头）
4g
、
蚝油（豆腐狮子头）
3g
、
盐（豆腐狮子头）
2g
、
土豆（地三鲜）
150g
、
茄子（地三鲜）
150g
、
青椒（地三鲜）
50g
、
蒜蓉（地三鲜）
5g
、
蚝油（地三鲜）
5g
、
生抽（地三鲜）
10g
、
老抽（地三鲜）
0.5g
、
细砂糖（地三鲜）
1g
、
盐（地三鲜）
1g
、
玉米淀粉（地三鲜）
2g
、
清水（地三鲜）
35g
、
花生油（地三鲜）
10g
、
排骨（小米蒸排骨）
400g
、
小米（小米蒸排骨）
80g
、
料酒（小米蒸排骨）
5g
、
生抽（小米蒸排骨）
8g
、
玉米淀粉（小米蒸排骨）
5g
、
油（小米蒸排骨）
10g
、
芝麻油（小米蒸排骨）
3g
、
盐（小米蒸排骨）
4g
、
蒜蓉（小米蒸排骨）
8g
、
姜蓉（小米蒸排骨）
15g
烹饪步骤
-
1/17
点击查看大图 豆腐狮子头
-
2/17
点击查看大图 老豆腐压碎后，用纱布抓出多余水份。
-
3/17
点击查看大图 加入所有调味料、肉末抓拌均匀。
-
4/17
点击查看大图 碟子扫一点油，把豆腐末分成5等份，搓成圆球状。
-
5/17
点击查看大图 直接把食物放进去美的微蒸烤一体机PG2311W，启动程序蒸，无需等待上汽，蒸15分钟。
-
6/17
点击查看大图 以豆腐代替大量的肉末，让狮子头变得更低脂，好吃又健康。
-
7/17
点击查看大图 地三鲜
-
8/17
点击查看大图 茄子与土豆切块，加入油拌匀，青椒切菱形块，其他调味料加入蒜蓉拌匀。
-
9/17
点击查看大图 把茄子土豆微波7分钟。
-
10/17
点击查看大图 PG2311W非常智能，到点自动暂停，手机也有提示。
-
11/17
点击查看大图 把青椒块、调味汁倒入茄子土豆块中，搅拌均匀，继续微波最后4分钟。结束后手机也会有提示，超级人性化。
-
12/17
点击查看大图 结束后就能吃到少油健康版的地三鲜。
-
13/17
点击查看大图 小米蒸排骨
-
14/17
点击查看大图 小米提前用水泡1-2小时左右，沥干水分，排骨洗干净后吸干水分后，加入所有调味料搅拌均匀，入味10分钟后，再加入小米搅拌均匀沾满排骨。
-
15/17
点击查看大图 把排骨尽量平铺在碟子。
-
16/17
点击查看大图 蒸汽上来后，蒸25分钟。PG2311上蒸汽特别快，直接放进去外开启烹饪，无需像用蒸锅那样等待水沸了才能蒸。
-
最后一步
点击查看大图 时间到了就能拿出色泽金黄、口感香滑的小米排骨。
4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-02-17
换一个做法相关分类
相关推荐