油焖大虾
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾洗净，剪掉虾触须，最好把爪子也剪短一些，用牙签在背部戳进去挑出虾线，这样可以不破坏虾的外型。
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点击查看大图 蒜切碎末，葱姜切断，用刀拍一下，这样比较容易出味儿，但是别切太碎，熟了后不好挑拣。
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3/8
点击查看大图 番茄酱，蚝油，生抽，盐，放一起，加一碗水搅拌均匀，待用。
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点击查看大图 锅里放油，热后先放入虾。
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点击查看大图 虾微微变色后加入葱姜蒜，炒出蒜香味。
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6/8
点击查看大图 蒜香味出来后倒入调好的调料汁。
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7/8
点击查看大图 汤快没有的时候，倒入水淀粉，勾芡。然后就可以装盘了。
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最后一步
点击查看大图 可以享用了。
小贴士
倒入调好的调料汁后，可以轻轻的用铲子敲虾的头部，让虾油出来，这样颜色更鲜艳，味道也更美味。炒虾的时候先放虾，后放葱姜蒜，葱姜蒜炒老了影响味道。
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发布于 2020-02-17
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