原味双皮奶
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 蛋清里加白砂糖,牛奶倒进碗里(不要倒满了,后面还要加蛋清的)
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2/10
点击查看大图 盖上保鲜膜,热水上锅蒸10分钟
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3/10
点击查看大图 晾至温热,牙签挑起,可以看到有一层奶皮
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4/10
点击查看大图 牛奶倒进蛋清里(碗底要留一点牛奶,以防奶皮黏在碗底),搅拌均匀
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5/10
点击查看大图 过筛,泡沫舍去
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6/10
点击查看大图 沿碗边,倒回碗里,可以看到奶皮浮起
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7/10
点击查看大图 盖上保鲜膜,重新上锅蒸10分钟,蒸好后焖5分钟再掀盖哦
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8/10
点击查看大图 趁还在蒸,热水泡几颗枸杞,用做点缀
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9/10
点击查看大图 蒸好,晾凉
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最后一步
点击查看大图 放几颗枸杞点缀,吃吧~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-17
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