不用和面❗️手抓饼蛋黄酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸蛋黄上喷一点白酒去腥,放入烤箱180度7分钟左右烤熟备用~
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点击查看大图 咸蛋黄碾碎,取出里面的硬芯,可以过筛也可以不过筛,手抓饼室温放置一会儿~
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点击查看大图 取70克左右红豆沙均匀抹在一张手抓饼上,预热烤箱180度~
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点击查看大图 再均匀洒满咸蛋黄碎~
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点击查看大图 用手按压一下,让咸蛋黄和红豆沙融合在一起~
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点击查看大图 卷起来不要卷太紧了哈,轻轻卷起来就可以了~
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点击查看大图 切成小段~
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点击查看大图 第二张手抓饼同样的操作方法,切好后一个一个放在烤盘上~
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点击查看大图 刷蛋黄液撒黑芝麻~
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点击查看大图 180度18分钟左右至表面金黄即可
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最后一步
点击查看大图 好吃到爆炸~
小贴士
1⃣️喜欢咸蛋黄的可以用五个,建议把中间的硬芯去掉,口感会好一些~ 2⃣️手抓饼不要放太软了,会变得不好卷~
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发布于 2020-02-17
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