有牛肉的麻辣香锅
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
西兰花
10小朵 、
豆腐皮
1张 、
娃娃菜
半棵 、
大油菜
2颗
、
花菜
10小朵 、
大头菜
1/4个 、
藕
200g 、
金针菇
200g 、
大葱
2小段 、
姜
4-5片 、
蒜
4-5瓣 、
朝天椒
7-8个 、
花椒
30粒 、
麻椒
30粒
、
牛肉卷
250g
、
盐
适量 、
味极鲜酱油
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 食材除了豆腐皮和金针菇，其余的焯水后浸凉水，捞出备用
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2/7
点击查看大图 水烧开，火锅用牛肉卷涮熟，盛出备用
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3/7
点击查看大图 葱姜蒜、花椒、麻椒、朝天椒、郫县豆瓣酱准备好
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4/7
点击查看大图 锅中倒油，葱姜蒜、花椒、麻椒、朝天椒炒香
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5/7
点击查看大图 郫县豆瓣酱炒熟
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6/7
点击查看大图 准备好的蔬菜下锅，加入1勺味极鲜酱油，适量的盐炒熟最后把牛肉放进去翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 盛出即可
小贴士
1. 喜欢吃辣的可以多放朝天椒 2. 郫县豆瓣酱一定要炒熟 3. 蔬菜最好提前焯水，炒的时候比较省力 4. 牛肉一定要先涮熟
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-16
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