酸奶芒果慕斯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
奥利奥
80g 、
纯牛奶
40g 、
细白沙糖
30g(慕斯用)+10g(表面装饰奶油用)
、
芒果肉打成芒果酱
150g
、
芒果丁
100g(夹层80g)+表面装饰(20g)
、
原味酸奶
120g 、
吉利丁片
2片(10g)
、
草莓
6颗 、
奶油
100g(慕斯糊用)+40g(表面装饰用) 、
黄油
32g 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 取奥利奥饼干,去除夹心部分,碾碎后加入用温水化好的黄油,搅拌均匀。
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2/5
点击查看大图 放到模具里面,用勺子,压实,放置冰箱待用。
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3/5
点击查看大图 芒果丁150g和酸奶120g混合,用搅拌器打碎均匀。
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4/5
点击查看大图 奶油打发至6成,加到芒果酸奶泥中。搅拌均匀后,加入已经用温牛奶化好的吉利丁液。继续翻拌均匀,做成慕斯糊备用。
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最后一步
点击查看大图 奥利奥底从冰箱拿出,草莓对半切围绕模具贴边,慕斯糊倒入到模具中,倒一半时加入准备好的芒果丁,再倒另外一半,表面用工具尽量弄平。放冰箱至少两个半小时,取出,稀奶油40g加10g糖打发,用裱花嘴装饰表面,少量草莓芒果进一步装饰,大功告成啦。(做给宝宝吃,不做镜面也好看,好吃,对表面颜值要求更高的可以自己尝试做镜面,更美,不过在冰箱放置的时间要多几个小时)
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-16
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