冰花锅贴～外焦里嫩～
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 虾仁切块，炒熟。
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点击查看大图 虾仁不出锅，放入香菇末，炒香。再放入提前焯好水的木耳（切末）和提前炒好的鸡蛋（小块）。
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点击查看大图 锅中放入提前半小时泡好的粉丝（切小段）和提前焯水的荸荠（切末）。韭菜切末，取一勺放在锅中。加盐四勺，加香油三勺。
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点击查看大图 加生抽三勺，蚝油三勺。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 再加入剩余的韭菜末，加植物油三勺。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 包锅贴的方法和包饺子差不多，两边留口就行。
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点击查看大图 准备一碗水，放入两勺面粉，两勺淀粉，搅拌均匀。
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点击查看大图 平底锅放入油，油温五六成时，放入锅贴，小火煎出金黄色的ga儿。让后将调好的淀粉面粉水倒入锅中，没过锅贴底即可。盖盖小火闷五分钟。
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点击查看大图 待水分蒸发殆尽，开盖。准备一个和锅差不多的盘子，扣在上面。上下一起翻转，即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 外焦里嫩的冰花锅贴就做好了，外边很脆，里边很嫩，非常好吃。
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发布于 2020-02-16
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