酸辣粉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
红薯粉条
100g
、
猪瘦肉
80g
、
红油
10g 、
陈醋
10g 、
生抽
8g 、
食盐
5g 、
太太乐三鲜鸡精调味料
2g
、
白糖
10g 、
豆瓣酱
30g 、
花椒面
2g
、
麻油
8g 、
鸡汤
300g 、
花生米
15g
、
酸豆角
20g 、
香菜
一棵 、
小葱
一棵 烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需要的食材。
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点击查看大图 锅中烧开水，放入红薯粉煮5分钟。
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点击查看大图 把瘦肉切成肉丝。
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点击查看大图 另起锅倒入食用油，把肉丝倒入锅中翻炒至变色。
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点击查看大图 倒入豆瓣酱翻炒均匀至出红油出锅。
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点击查看大图 把煮好的红薯粉捞出沥干水过凉水备用。
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点击查看大图 碗中加入太太乐三鲜鸡精调味料增加底料鲜味，多味调合，使调配出来的底汤风味更佳。
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点击查看大图 加入白砂糖。
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点击查看大图 加入生抽，陈醋。
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10/17
点击查看大图 加入花椒面。
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11/17
点击查看大图 加入麻油。
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点击查看大图 加入红油。
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点击查看大图 加入食盐。
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点击查看大图 所有调料准备好。
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点击查看大图 最后倒入准备好的鸡汤，搅拌均匀。
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点击查看大图 把红薯粉放入碗中，搭配刚出锅的肉丝，油炸花生米，酸豆角，撒上葱花和香菜即可享用。
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最后一步
点击查看大图 汤底简单易做，吃完喝口汤，汤鲜味美超满足，在家做一份鲜香麻辣的酸辣粉，干净又快手，你学会了吗？
小贴士
1.汤底没有鸡汤可以使用骨头汤或开水替换。 2.调配汤底时加入太太乐三鲜鸡精调味料，使得汤底风味鲜美，汤鲜味醇，吃一口酸辣粉喝一口汤，比外面卖的酸辣粉还要好吃。 做鲜香酸辣粉的必备好物，推荐给大家：https://m.tb.cn/h.V25UpPa?sm=cc475a
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发布于 2020-02-16
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