豆荚小厨之酱烧牛肉炖萝卜

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  青萝卜皮带土，总感觉有点不干净，洗净削皮，备用

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  萝卜切成约4厘米小块，备用

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  牛腱洗净

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  切大块，冷水入锅，丢几片姜片去腥，煮开后，倒一点料酒，5分钟后关火，洗净控水，备用

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  葱姜蒜切片，最好备几粒麻椒炝锅，另外备一只小料包，香叶、八角、花椒等

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  锅中油热至7-8分，倒入豆瓣酱，爱吃辣的话可以用郫县豆瓣酱，翻炒

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  倒入葱姜蒜片、麻椒翻炒

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  加入牛肉翻炒，倒入一点生抽、老抽、料酒上色，准备高压锅，倒入炒好的牛肉块、萝卜块，再加一点食盐、冰糖，加盖，调至牛羊肉模式，现在就静等美味啦～

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  半小时的等待…成品上桌！

• 最后一步
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  颜色很漂亮！

发布于 2020-02-16

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