芋头糕
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 家里吃的米提前一天泡水,泡好用来打米浆。
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点击查看大图 果汁机打米浆,有破壁机、料理机的更好,总之打成浓稠的米浆就好
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点击查看大图 芋头切丝,越细越好,切好放盆里放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀,让芋头丝变软。
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点击查看大图 喜欢吃葱的可以放入葱段,不喜欢的就不放。把拌好的芋头丝放入刷有油的扁平盘子里,大概2-3厘米厚度就好。
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点击查看大图 隔水蒸,2厘米厚的蒸20分钟,3厘米厚的25分钟左右。蒸熟起锅放凉,切块就可以吃了。
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最后一步
点击查看大图 也可以下油锅煎过,煎到两面金黄即可。
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发布于 2020-02-16
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