香酥炸鸡翅
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡翅解冻后正反面各划二刀,加入盐、五香粉、黑胡椒、辣椒、朗姆酒腌至2小时以上(如果有时间腌一个晚上更好)
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点击查看大图 腌好后,准备一个盆面粉和淀粉比例1:1,一个盆装清水,把腌好的鸡翅先放粉里面裹一圈,放清水里粘一下,马上在放面粉里面裹一下,边裹的时候边用手搓起皮(重复两次就可以啦)
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点击查看大图 裹好就这样
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点击查看大图 起锅烧油,油温热了后放入鸡翅,小火慢慢炸至金黄色即可,出锅后放在网筛上滤滤油
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点击查看大图 表皮酥脆
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点击查看大图 里面嫩滑
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最后一步
点击查看大图 装盘,准备点辣椒面,开动啦
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-16
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