自制实蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
点击查看大图 从鸡蛋的小头部分敲开小口,然后到处鸡蛋,壳冲洗干净备用
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2/3
点击查看大图 五个鸡蛋加3g面碱(不是小苏打),搅匀,面碱爱结块,多搅一会。过滤一遍没融化的面碱。切点胡萝卜做鸡蛋托,能固定蛋壳的就行。把搅好的蛋液倒入鸡蛋壳内,七分满就行
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最后一步
点击查看大图 锅里放水烧开,再放入实蛋蒸(最后剩了点用的蛋糕托),小火蒸十分钟即可。放凉拨蛋壳,加入孜然辣酱等炒。
发布于 2020-02-16
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