轻甜无油奶蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 根据自己想要饼饼量拿蛋,想办法把蛋清蛋黄分到俩无水无油干净碗里
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点击查看大图 参考食材栏体积比往蛋黄里加奶加面粉,努力搅和成挑起来能顺畅流回碗里的糊糊
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点击查看大图 根据蛋蛋出息程度和个人喜好往蛋清里加盐点白醋
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点击查看大图 手动/电动打到蛋清起大泡,参考食材栏体积比往里加三分之一总量的白糖
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点击查看大图 继续打到大泡退位出小泡,再加上总糖量三分之一的白糖
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点击查看大图 继续打到小泡稳定纹路明显,再倒上剩下的糖
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点击查看大图 努力打到糊们筷子插里不倒碗倒扣它不掉的程度,擓一坨扔蛋黄糊里
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点击查看大图 温柔拌匀再倒回蛋白糊里,尽量温柔的把糊糊拌匀,温柔搅和应该也没事儿
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点击查看大图 舀到提前热好看情况刷油的平底锅或者电饼铛上,整成自己喜欢的样子,淋几滴水盖上盖
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点击查看大图 中小火烘到底层定型挺稳定,开盖温柔利索给饼翻个面,滴几滴水再盖上盖
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点击查看大图 继续中小火把饼烘熟,关火温柔挪盘里,看心情筛糖配水果(这颗熟透的猕猴桃太好吃了超级甜)
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点击查看大图 或者淋点儿果酱蜂蜜枫糖浆什么的,其实什么都不配就这么直接吃也很优秀
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点击查看大图 来,自己切/叉/啃
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最后一步
点击查看大图 走了哟,明天见~
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展开全部14个步骤
发布于 2020-02-15
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