酥脆猫耳朵
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 500g面粉均分为两份,分别加上1个鸡蛋、食用油、盐、糖(白糖 红糖分开放哦)加白糖那份面粉用纯牛奶和匀揉成面团;红糖面粉加水揉成光滑面团。俩面团静置1小时。
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点击查看大图 静置完后面团摊成1mm的厚度
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点击查看大图 红糖面团也擀成1mm厚度白面皮上刷点水 红糖面皮置于其上面 重叠卷成圆柱状入冰箱冷冻2小时
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点击查看大图 取出冷冻好的'圆柱面' ,如图切薄片。
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点击查看大图 油锅烧热调至小火 切好的猫耳朵入锅炸至微微卷起 即可出锅(火候不要大,否则容易焦掉)
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点击查看大图 出锅啦!香喷喷哦…
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最后一步
点击查看大图 想吃吗,可爱的朋友们!动起手来吧~haha
小贴士
冷冻一下 比较好切点 不然切猫耳朵时容易变形
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-15
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