酸辣鸡胗/下饭菜
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时间:15分钟
食材清单
鸡胗
400克 、
酸豆角
250克 、
青椒
适量 、
小米椒
适量 、
泡椒
适量 、
姜
适量 、
大蒜
适量 、
蚝油
适量 、
味极鲜
15毫升
、
泡椒水
两汤匙
、
盐
一小勺 、
料酒
两勺 、
白胡椒粉
适量
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将鸡胗洗净切片,用盐,料酒(有白酒可以用白酒,更脆嫩)泡椒水,胡椒粉腌制十五分钟待用
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2/5
点击查看大图 泡椒,小米辣,青椒,酸豆角(我没有买到酸豆角就没放,放了会更好吃)姜,蒜切好备用
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3/5
点击查看大图 热锅烧油,下切好的配料炒香
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4/5
点击查看大图 再加入鸡胗,大火快速爆炒,炒至鸡胗变色,加一点味极鲜,蚝油,醋翻炒均匀,可以尝一下,如果腌制的时候盐不到位,可以根据个人口味加点盐
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最后一步
点击查看大图 最后可以加一点鸡精味精之类的,就可以出锅了,美味~
小贴士
用白酒盐可以更好的去除鸡胗里的异味,让鸡胗更嫩 一定要大火爆炒
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-02-15
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