香煎荷包蛋

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  准备好鸡蛋，把盐放在米酒里融化。没有米酒可用料酒，加饭酒等代替。

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  把锅烧干后放入适量的食用油，油烧到冒烟之后敲入鸡蛋。煎荷包的的油要多点，不然容易黏锅。

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  鸡蛋煎到边缘微黄后翻过来煎另一面，两面金黄就OK了。

• 最后一步
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  最后下料酒，然后起锅。香喷喷的荷包蛋就完成了。由于是用手机一边拍，一边煎的，不清晰处请见谅

小贴士

1，油一定要烧热，才能煎得起蛋；2.因为最后我是盐和米酒调好一起下的，所以如果锅里着火请淡定颠锅起锅。油锅温度较高，酒易燃

发布于 2013-07-23

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