网红蛋黄肉松青团 武汉加油
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点击查看大图 时疫使人抓狂，使人进步，使人学会了凉皮、冷面、蛋黄猪肝、网红青团…首先你需要冒着生命危险❤️去超市买三个白白胖胖的萝卜娃，还得给它洗的水灵灵的，不用给它脱衣服，抓起来直接按在擦丝模具上一顿爱的魔力转圈圈……这一步，我建议对生萝卜过敏的妹啊姐啊记得戴个硅胶手套，别问太多，问就是我牛皮我过敏。擦萝卜丝很累，最简单最便捷的办法就是—— 叫别人来帮你擦
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点击查看大图 刚刚擦了一盆水汪汪的萝卜丝，自然是—— 给我挤！！有纱布的上纱布，没纱布的兄dei姊妹你们就上芊芊玉手吧，别从指缝漏太多就行，毕竟要屎要活擦了好久的然后把这坨，不，这美丽的一坨坨萝卜丝爽快的丢进炒锅，锅底刷一层薄油，中火炒啊炒，加入生抽、盐、糖适量，别问适量是多少，就你尝一尝，唷，味道还不错那样就️了。炒大约十几分钟至无水后盛起来放在碗里备用。
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点击查看大图 红豆提前浸泡2小时及以上，唷，我睡了一觉这玩意差点就发芽了呢放入电饭锅煮熟后用纱布或者筛子过滤，把剩下的渣渣（对你没看错，渣渣）放入料理机，加一丢低白糖（喜欢吃甜多加点，反正你可以尝)给我搅碎搅碎搅的烂兮兮你不忍直视的时候就好了，就如图中一样即可够细腻锅加热，无需放油！倒入搅好的红豆沙，中小火，不停不停不停的翻拌，不要停看到咕嘟咕嘟冒泡泡了，那就恭喜你—— 快了！再努努力，直到你搅拌起来有些费劲就关火吧，冷却下来就是沙了
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点击查看大图 这是刚刚做好的萝卜丝馅用南瓜和的面粉做的团子，颜色很相近哈，我做的比较小且薄，我真的是爱死我自己了这么一大坨馅哈哈哈边上是白酒浸泡的鸭蛋黄，这是准备做蛋黄猪肝的哈哈哈这个贼好吃五角星推荐
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点击查看大图 这个嘛，就是蛋黄肉松馅的第一步了，你需要把蛋黄儿刷点白酒（去腥）放入蒸烤箱180度烤5分钟至出油即可
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点击查看大图 烤好的鸭蛋黄儿从烤盘上取下来，哎呀我没烤到那种全是油的地步，我好心急，你们可以多观察观察多烤会然后把蛋黄儿碾碎，发挥你的洪荒之力吧
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点击查看大图 碾碎的蛋黄里加入肉松，哦吼，好香的肉松，偷吃一丢丢
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点击查看大图 我买的味好美沙拉酱，用刀叉舀起来加入，搅拌均匀就好了哈，这一步好费沙拉酱的嘞
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点击查看大图 混合成这样即可，也可以用手抓一小撮试试能不能揉成一个团然后就哈哈哈均匀的揉出一个又一个黄不拉叽的蛋黄肉松馅团吧
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点击查看大图 然后就在盆里倒入适量糯米粉（不要加水磨的，难度太高不适合咱）黄色的就放碾成渣渣的南瓜，绿色的就加入大勺的大麦若叶青汁粉就可以了ps：记得一定要把大拇指指甲剪了，别问为什么，问就是我爱你把面粉剂子也均匀的分成一个个团，用大拇指从中间旋转着捏出一个碗状加入蛋黄肉松馅（或者别的馅）就像收包子口一样，从四周旋转着扭到中间后会多出一丢丢，扯下，那一丢丢留着一会做造型㊙️最后把团子在你手心给它来一段爱的魔力转圈圈，转到它无棱无角即可我这是为了区分不同馅，就用叉子叉了一排鬼画符一样的洞️️
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点击查看大图 蒸汽烤箱选择蒸汽模式，110度，20分钟看，出来的成品很漂酿吧哈哈哈别太嫉妒我的才华
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点击查看大图 依葫芦画瓢，豆沙也搓一个一个的团，萝卜丝也是，别问，都是这样，后续简单刚刚做团子多余的揪下来的小尖尖头，可以做成各种造型按在团子上做区分或者更卡哇伊～伊嘟哇老规矩做团子，昨晚给我丢，使劲的丢进蒸汽烤箱，给它安排一场酣畅淋漓的桑拿没有蒸汽烤箱没事哈，锅子里加点水隔水蒸也是可以的哦，效果一样的
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点击查看大图 做了好多造型呢，准备看图吧
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点击查看大图 这个是大麦若叶青汁粉放少了哈哈哈哈
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点击查看大图 给它们安排！
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点击查看大图 南瓜安排！
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点击查看大图 绿帽子走起
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点击查看大图 黑不溜秋的是用豆沙点的小点点，为了区分这是豆沙馅的哈哈哈
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点击查看大图 我就喜欢看这种舒适的图片
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点击查看大图 绿帽子终于出炉的，啧啧，瞧这团，差点就想娶回家了呢
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点击查看大图 这个…皮太薄了。大家一定不要像我一样贪心的超薄皮超大馅
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点击查看大图 冷却后，用保险膜一个个封好送人贼贼倍有面！！多可爱啊这一个个的，和我一样哈哈哈我好自恋
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点击查看大图 蛋黄肉松馅我最爱吃，真的好吃到爆炸
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最后一步
点击查看大图 再给你们看看图，很美吧，有没有一丢丢错觉以为是温馨的仙境团子美女
蒸团子比水煮更好些，不容易烂，也可以做造型，有条件的尽量蒸一下，20min即可 我很唠叨，我太闲了，虽然我每天美妆都急急的发货，但是我还是觉得我好闲，闲下来就想奶奶，就会有她没走的错觉，我没有勇气多看两眼她的遗照…… 大家不要学我堕落，逝者如斯，这场疫情走了很多人，大局观，已经很好了…… 中国加油，武汉加油
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发布于 2020-02-15
换一个做法