葱油饼（手抓饼）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉加盐水（水最好是七八十度的水。把盐溶进去有利于饼的味道均衡。不会出现一块咸一块甜的情况）面团不要太硬。醒不醒发都可以（如果面团和硬了建议醒发一下）
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点击查看大图 食用油加盐（喜欢的话加点三鲜啦。十三香啦之类的都可以个人口味定）加入葱花
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点击查看大图 第一种面擀薄一点。铺上葱花（葱花用手压一压 撒点面粉。可以防止油流出去）卷成棍棍。盘起来。然后擀开。喜欢脆的擀薄一点。喜欢软糯的擀厚一点。
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点击查看大图 第二种同上卷成棍棍以后。拧着压成一个饼。擀成什么样也同上。（像拧毛巾一样。一边拧一边往下压）
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最后一步
点击查看大图 电饼档里刷油。把饼放进去。然后饼上抹油。翻面的时候用铲子把饼推一推 有助于饼的蓬松。
小贴士
可以随意添加馅料。第一种更加容易散类似手抓饼。第二种不容易散 有利于做馅饼。
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发布于 2020-02-15
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