电饭煲蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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首先，各位亲，要做成和封面一样的效果就必须按照这个比例哦，我做的是一人份的，如果要做厚一点请按比例增加哟。
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点击查看大图 蛋黄一个碗，蛋清一个碗。蛋黄打烂＋15g糖＋20g牛奶＋20g油（没有味道的油 我用的稻米油）＋40g用筛子筛过的低筋面粉
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点击查看大图 蛋清碗中分三次加入剩余的白糖，每加一次用打蛋机低速打一分钟（打到图中状态）
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点击查看大图 电饭煲胆内壁涂一层油，开启煮饭模式，预热五分钟。在蛋黄碗中分三次加入打发好的蛋清，搅拌时一定不要顺时针或逆时针，要像炒菜一样搅，不然会消泡。
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点击查看大图 将预热好的电饭煲胆拿出，倒入搅拌好的材料，抖动电饭煲胆半分钟，你会发现面上很多气泡冒出来，尽量把气泡抖掉放入电饭煲，开启煮饭模式（我的电饭煲煮饭模式20分钟后会跳成保温，到20分钟后再点击煮饭模式一次），煮饭模式40分钟后，继续保温40分钟，然后打开到处即可。从一开始到出锅，电饭煲上面的排气口一定要用湿毛巾遮住哦~放心，电饭煲不会坏的 哈哈
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最后一步
点击查看大图 有问题需要交流的可以直接加微信哦。不是微商，纯属喜欢烹饪~♛
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发布于 2020-02-14
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