小时候的味道:老版韭菜炒鸡蛋
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 韭菜洗净切小丁 鸡蛋打撒备用
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点击查看大图 韭菜放到打好的鸡蛋碗里 放点盐
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点击查看大图 顺一个方向搅拌均匀
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点击查看大图 起锅放油 放点姜丝
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点击查看大图 趁油不热就倒入搅好的韭菜鸡蛋
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点击查看大图 中火等蛋液稍微定型 翻一下锅(翻散了也无所谓 反正不是摊鸡蛋饼)
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点击查看大图 随着炒随着加水
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点击查看大图 每次可以少加点 炒的快干了就加点..倒点生抽 耗油(少放点 毕竟打鸡蛋的时候放过盐了)
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点击查看大图 炒至成型 最后可以放点鸡精或者味精的 (也可不放)
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点击查看大图 出锅
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最后一步
点击查看大图 起活
小贴士
水可以多次少量加 防止糊锅。但别一次倒太多..不然会炒的太散..
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发布于 2020-02-14
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