米浆粑粑
494051人浏览 · 4473人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 粳米1碗,淘洗一下,泡一夜。
-
2/10
点击查看大图 用料理机打成浆,加1量匙(小)酵母粉。
-
3/10
点击查看大图 加小麦粉1汤匙、炼乳1汤匙、白砂糖1汤匙。搅拌至没有干粉和颗粒。
-
4/10
点击查看大图 盖上保鲜膜,放在温暖处发酵。
-
5/10
点击查看大图 这样就可以了。
-
6/10
点击查看大图 锅中倒入少量油,预热一下。舀起一勺米浆倒进去,不要摊太大,米浆稀,翻面太难。
-
7/10
点击查看大图 冒起大量泡,基本定型,小心翻一面。
-
8/10
点击查看大图 两面黄就可以了。
-
9/10
点击查看大图 共做了14个。
-
最后一步
点击查看大图 感觉很好
小贴士
1.难度在于翻面,不要做大。个人感觉圆底锅比平底锅好用,平底锅容易摊太大。 2.甜度依各人口味调整。 3.炼乳可以不加。 4.可以加鸡蛋。 5.加1汤匙小麦粉是为了易于成形,不加也可。 6.米浆容易沉底,舀时搅拌一下。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
酸汤肥牛卷9393人看过
-
蒜蓉小龙虾2149人看过
-
-
#打工人的健康餐#蘑菇焖酿豆腐13054人看过
-
红烧鸡脚2481人看过
-
-
#放假请来我的家乡吃#蒜蓉大虾10884人看过
-
#打工人的健康餐#爆浆芝士芦笋火腿吐司卷13974人看过
-
-
高颜值双色莲花卷 身为一个北方人,就喜欢吃自己蒸的馒头,喜欢吃面食,平时也会换着花样做馒头,这次用的是家宴馒头自发粉,不用放酵母太省事了,而且做出来的花卷特别的蓬松暄软,膨胀力很好,外形饱满,分分钟俘获人心! 这款面粉粉质细腻,麦香浓郁,适合各种馒头、花卷的品质之选。 食材: 白面团:面粉200克,白糖20克,猪油5克,温水110克。 菠菜汁面团:面粉150克,白糖10克,菠菜汁80克。 胡萝卜汁适量+ 20克面粉和成小面团。 两种面团加入不同的食材分别揉成光滑的面团,将两种面团分别搓成圆长条切成均匀的小剂子,白色面团按扁,把绿色面团包在白面皮里收口按扁,擀成薄圆形切成4等份,2个面团做一个花卷,每组4等份,看图操作。 叠好后看图操作,筷子放中间轻轻的往下压到底,慢慢的把筷子抽出来,再用两根筷子往下压一定两边要对称,做出来的花卷才好看,筷子压下后往中间挤一下,然后慢慢抽出,大功告成。 将胡萝卜汁的小面团擀成薄片,用模具压出小花装饰在花卷中间。 全部做好放入蒸锅发酵 1.5倍大,冷水下锅水开记时蒸10分钟,焖3分钟即可出锅。#家宴馒头自发粉#养生馒头#新中式馒头#减脂馒头#馒头怎么做#减肥馒头
秀午餐 豆果美食 喜洋洋717 -
低卡健康的养生杂粮包水尝无华